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    La feuille de chou…
…. des Amapien(nes) d’Abbeville
Mars 2011 N°10


Actualités :
-21ème Festival de l'Oiseau et de la nature
Vous pouvez dès à présent réserver vos places sur le site internet du festival !!


-Gaz de schiste : La Picardie prête à s’opposer « par tous les moyens »
 Le Conseil Régional de Picardie ne fait pas dans la demie mesure. Dans une délibération votée à l’unanimité vendredi 4 février il se dit prêt à s’opposer « par tous les moyens » aux 6 forages exploratoires prévus par le permis de Château-Thierry.

Manifestation contre les gaz de schiste le samedi 5 mars 2011 à Doue (Seine et Marne)

Rendez-vous à 15H00 à l’église de DOUE (30km de Château-Thierry)

Co-voiturage possible à partir d’Amiens. Pour rejoindre la coordination et pour renseignement : Yves Maquinghen - Picardie Nature - 03 62 72 22 52




Du 20 au 30 mars 2011: La semaine contre les pesticides

 6ème édition de la semaine pour les alternatives aux pesticides. 10 jours pendant lesquels des associations, des collectivités, des citoyens et des entreprises (etc…) organiseront des actions de sensibilisation, de formation et d’information pour montrer que l’on peut et que l’on doit se passer des pesticides chimiques. Cette semaine se fera en France mais aussi dans d’autres pays européens et africains.

Pour que cette nouvelle édition soit une réussite, nous vous invitons à devenir acteur de la semaine en organisant des événements (ateliers de formation, projections de film, débats, visites de sites etc.) visant à sensibiliser tous les publics aux problématiques liées aux pesticides.

 
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Mars 2011 N°10
 
Galettes de pommes de terre:
Ingrédients : 6 grosses pommes de terre, 2 cuillères à soupe rases de farine, 1 oeuf, 2 oignons, 1 botte de ciboulette
Préparation : Epluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-les très finement avec les oignons. Enlevez l'eau en pressant dans les mains. Mettez-les dans une terrine. Ajoutez sel, poivre, farine, l'oeuf, ainsi que la ciboulette ciselée. Façonnez à la main des galettes de 1 cm d'épaisseur avec cette préparation. Faites frire à l'huile des deux côtés, dans une poêle bien chaude, 10 minutes de chaque côté.
 

Verrines de bettraves
Ingrédients : bettraves, boursin ails et fines herbes

Coupez les betteraves en dés et mettez-les dans votre robot. Ajoutez le pot de Boursin. Mixez quelques minutes en augmentant progressivement la vitesse, jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Dressez dans vos verrines et servez bien frais. A déguster à la cuillère ou sur des croutons de pains grillé.

 

Navets farcis aux champignons

Par personne :
  • 4 navets bien gros et ronds
  • 100 g de champignons hachés
  • 1 oignon
  • Chapelure de pain complet

  • Creusez les navets ; gardez l’intérieur et quelques feuilles que vous découperez très finement.
  • Hachez l’oignon, les champignons, l’intérieur et les feuilles de navets et faites-les fondre dans l’huile d’olive, pendant 10 à 15 mn.
  • Remplissez les navets de ce mélange. Recouvrez de chapelure.
  • Faites cuire 15 mn à four chaud (th.7).